Förberedelser

• Lägg undan några blad från de färska örterna till garnering.
• Grovhacka örterna.
• Skala vitlöken och gröp ur avakadon.
• Använd ett zestjärn och hyvla av de yttersta skalet på limefrukten.
• Skär lime på hälften och pressa ur saften i en liten skål.
• Skär spetskålen i lagom stora bitar.
• Skär chilin i tunna skivor.

Tillagning

• Mixa ingredienserna till röran i en mixer.
• Smaka av röran och tillsätt salt efter önskemål.
• Blanda samman alla ingredienser i en skål (spara lite örter & chili för garnering).

Servering

• Fördela på ett fat och toppa med färska örter, jalapeño samt chiliflakes.

Tips

• Ett perfekt sätt att ta tillvara på mat i skafferi och kyl är att skapa en coleslaw med de ingredienser du har hemma.