Förberedelser

• Skala och finhacka vitlök samt gul lök.
• Finhacka persiljan.
• Blanda samman alla ingredienser i en bunke.
• Sätt in i kylen och låt vila i ca 30 minuter.
• Förbered grillen för grillmetod 50/50.
• Forma till ca 8 st avlånga kebab och trä igenom spetten

Tillagning

• Börja med tillagningen med att få lite grillyta genom att gilla spetten direkt över värmekällan.
• Placera sedan spetten vid sidan om värmekällan.
• Tillaga med locket stängt i ca 10 minuter eller till innertemperatur når 58-64°C.

Servering

• Servera tillsammans med bröd, sallad och vitlöksås.