Förberedelser

• Förbered grillen för grillmetod direkt.
• Öppna ostronen och spara spadet.
• Finhacka lök och vitlök.

Tillagning

• Koka vin, pernod, ostronspad och grädde tills ca 1 1/2 dl kvarstår.
• Smaka av med några droppar tabasco.
• Fräs lök och vitlök i lite smör till ytan på löken blir glansig.
• Tillsätt spenat och fräs tills all vätska är borta.
• Fördela spenatblandningen på ostronskalen tillsammans med ostron.
• Häll över såsen.
• Toppa med riven ost och panko.
• Gratiner på ca 200 C i ca 6 minuter tills osten har smält.

Servering

• Passar perfekt som en förrätt till en lyxig kväll vi grillen.