Förberedelser

• Förbered grillen för grillmetoden 50/50.
• Skala och skär potatisen i mindre bitar.
• Hacka tomaterna.
• Finhacka vitlök och chili.
• Blanda samman majonnäs och pressade vitlöksklyftor.

Tillagning

• Hetta upp Napoleons gjutjärnspanna med olivolja och tillsätt potatis.
• Stek potatisen vid sidan av värmen i ca 10 minuter tills de blir mjuka i mitten.
• Smaka av med salt.
• Hetta upp Napoleons gjutjärnspanna med olivolja och stek tomat, vitlök och chili.
• Smaka av med salt och svartpeppar.

Servering

• Lägg potatisen i en skål toppa med salsa samt aioli.